Receta Salsa Barbacoa
Escrito el 03/12/2009 – 12:35 | por admin
Hoy vamos a explicar como hacer la salsa barbacoa en tu casa directamente.
Nos harán falta los siguiente ingredientes:
-Romero
-Orégano
-Tomillo
-Comino-3 o 4 ajos (dependiendo como lo queramos de fuerte)
-2 cucharadas soperas de ketchup
-200 cc. de aceite de oliva (1 vasito)
-1 Cucharadita de pimentón dulce.
-Opcionalmente se puede poner guindilla si queremos una salsa picante.
Ponemos el aceite, los ajos y el ketchup en una batidora y vamos añadiendo poco a poco el aceite, seguidamente añadiremos el pimentón y las especies hasta que quede una salsa homogénea. La probaremos hasta que quede a nuestro gusto.
Este tipo de salsas dado el aceite que tiene se conserva muy bien, si la tenemos bien tapada puede aguantar 15 o 20 días en la nevera.
Esta salsa es ideal para untar en carnes antes de ser cocinadas en nuestra barbacoa.