Cabeza de lomo con mostaza
Escrito el 21/12/2009 – 14:00 | por admin
ASADO NAVIDEÑO
Ingredientes:
1kg de cabeza de lomo en filetes
1 bote de mostaza de Dijón
1 ramita de romero
4 dientes de ajo
Aceite
Sal
Limón
Preparación
Poner en un bol toda la mostaza e ir añadiendo el romero, un chorro de aceite, los ajos picados, una pizca de sal y el zumo de medio limón.
Remover todo muy bien.
Untar la carne con la mezcla y dejar macerar en la nevera durante un día.
Al día siguiente:
Pre-calentar la barbacoa durante 15 minutos a fuego máximo.
Bajar la temperatura a fuego medio-bajo e introducir la carne con la mezcla.
Cerrar la tapa y dejar cocinar durante unos 10 minutos.
Vigilar el asado y sacarlo cuando esté a su gusto.
Le puede servir de ayuda nuestra sonda para carnes
O nuestro tenedor con termómetro para carnes
Disfrute de su asado!
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